包过饺子馄饨大包子，做过甜水面，没做过的面食好像只有馒头肉饼，馒头是铁定不用专门学的，那就来学学肉饼。

      百度来的：馅饼的做法：
                   1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
                   2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
                   3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
                   4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
注：馅里加蔬菜的做法：
                   我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
                   和肉馅混合，拌匀！及时用！

 

        这个比较简单，等实践遇到问题时再去搜详细的吧。

       

        还有无意中看到一个煮毛豆的方法：买来毛豆用剪刀把两头剪开，方便入味，锅里放水，加2，3片辣椒，放个八角，多放点盐，等着煮开就好了。

 

        看起来像吃烧烤时吃的那种毛豆，好像也比较简单，回头试一下。